sour（adj.）
古英语词汇 sur 意为“尖锐而酸涩的味道，酸味，发酵”，源自原始日耳曼语族词汇 *sura- 的“酸”（同源词还包括古诺尔斯语词汇 surr，中古荷兰语词汇 suur，荷兰语词汇 zuur，古高地日耳曼语词汇 sur，德语词汇 sauer ），源于 PIE 词根 *suro- 的“酸，咸，苦”（同源词还包括古教会斯拉夫语词汇 syru，俄语词汇 syroi 意为“潮湿的，未加工的”； 立陶宛语词汇 sūras 意为“咸的”； sūris 意为“奶酪”）。
“脾气刻薄的，脾气暴躁的，易怒的”这一含义源自13世纪初。 这个词在whisky sour（1885年）的意思是“添加柠檬”的（1862年）。Sour cream 出现于1855年。法语词汇 sur （12世纪）是一种源自德语的外来词汇。