poach(v.1)
poach(v.2)
"在沸水中煮食," 15世纪中期(见于 pocched egges),源自古法语 poché,是 pochier(12世纪)的过去分词,字面意思似乎是“放进口袋”(也许是因为蛋白质形成了一个口袋来容纳蛋黄),来自 poche “袋子,口袋”,源自法兰克语 *pokka “袋子”,源自原始日耳曼语 *puk-(参见 poke(n.1))。但也有人提出,通过“破碎”(无壳)的蛋的概念,与 poke(v.)有关联。
作为指准备鸡蛋的一种方式的名词 Pochee,在14世纪晚期的烹饪书中有记载,而 eyron en poche 指“水煮蛋”可追溯至15世纪初。相关词汇: Poaching。
该词起源时间:15世纪中期