ricotta（n.） "意大利乡村干酪，1877年，早期为 ricoct（1580年代），源自意大利语 ricotta，字面意思为“重新烹制”，来自拉丁语 recoquere 的女性过去分词，由 re- “再次”（见 re-)和 coquere “烹饪”（来自 PIE 词根 *pekw- “烹饪，成熟”）组成。该词起源时间：1877年
