pudding（n.）
约于1300年，“一种香肠：猪、羊等的胃或内脏，填充有切碎的肉、牛油、血和调味料，煮熟后保存到需要时使用”，可能来自西日耳曼语系的词根 *pud- “膨胀”（源头还包括古英语 puduc “瘤”，威斯特法伦方言 puddek “肿块、布丁”，低地德语 pudde-wurst “黑布丁”，英语方言 pod “肚子”； 另请参见 pudgy）。
另一种可能性是传统的解释[中古英语 Compendium 中也有]，即它来自古法语 boudin “香肠”，源自通俗拉丁语 *botellinus，源自拉丁语 botellus “香肠”（将法语 b- 改为英语 p- 提出了困难，但请参见 purse（n.））。
“由面粉、牛奶、鸡蛋等制成的菜肴，最初在袋子里煮至半硬，通常加入葡萄干或其他水果”这个意义在1670年左右出现，是从扩展到其他在袋子或袋中煮或蒸的食物（16世纪）而来的。德语 pudding 、法语 pouding 、瑞典语 pudding 、爱尔兰语 putog 都源自英语。作为一种糕点，特别是其中带有肉的糕点， Pudding-pie 可追溯到1590年代。
该词起源时间：约1300年