cafeteria（n.）
1839年，美国英语中的“咖啡馆”，源自墨西哥西班牙语 cafeteria “咖啡店”，来自西班牙语 café “咖啡”（见 coffee）+西班牙语 -tería “某事物发生的地方”（通常是商业场所）。到了19世纪90年代，这个意义转变为“自助餐厅”。这个结尾被普遍理解为“自助”，并从大约1923年开始扩展到新的构词。
这种东西的例子可以追溯到1885年，但它们似乎最早在芝加哥由社会和慈善组织（如 YWCA）在早期的1890年代建立，为工作女性提供价格实惠、快捷、轻便的餐点和愉快的氛围。它们的受欢迎程度在大约1926年后逐渐减弱，被咖啡店、快餐柜台和三明治店所取代。工业厂房从1915年开始增加它们； 学校和大学也跟随其后。
该词起源时间：1839年