saute（n.） "煎锅高温煮熟的菜肴"，1813年，源自法语 sauté，字面意思为"跳跃，弹跳"（指在烹饪时不断翻动），是 sauter 的过去分词，意为"跳跃"，源自拉丁语 saltare，意为"跳跃，跳舞"，是 salire 的频率动词形式（参见 salient（形容词））。作为形容词，意为"快速煎炸"，始于1869年。作为动词，始于1859年。相关词汇： Sauteed。法语 saut 也在19世纪被借用为芭蕾舞术语。该词起源时间：1813年
