14世纪晚期， gelee， gelle， gelly，“动物或植物材料的半固体物质，加香料用于烹饪； 切碎的肉或鱼肉在这样的果冻中食用”，源自古法语 gelee “果冻”，也指“霜冻”，是 geler 的过去分词的名词用法，意为“凝固，冻结”，源自拉丁语 gelare “冻结，凝固，变硬”，与 gelu “霜冻”有关，源自 PIE *gela-，是 *gel- “冷； 冻结”的带后缀的形式。
到15世纪初，它被用于任何凝胶或凝固物质； 从16世纪开始，它被用作“水果制成的浓汁，作为食物准备”。
该词起源时间：14世纪末
