"猪肉冷切片、香肠等"，1858年，源自法语 charcuterie，字面意思为"猪肉店"，来自 charcutier "猪肉商"（16世纪），源自废弃的 char（现代法语 chair）cuite "熟肉"，来自 chair "肉"（古法语 char，来自拉丁语 carnem "肉"，最初是"一块肉"，源自 PIE 词根 *sker-（1）"切割"）+ cuit， cuire 的过去分词，意为"烹饪"，来自拉丁语 coquere "烹饪"（源自 PIE 词根 *pekw- "烹饪，成熟"）。与法语 charcutier "猪肉商； 肉烤匠，售卖熟肉（非生肉）"相比。
该词起源时间：1858年
