restaurateur（n.）
"餐厅老板"，1796年，源自法语 restaurateur，是 restaurer 的动作名词，意为“恢复”（见 restaurant）。中世纪拉丁语 restaurator 的意思是“恢复者，重新建立者”。美式英语中记录了本土化的 restauranter，最早于1880年； OED 称 restauranteur（1878年，也是美式英语）为“错误形式”。与西班牙语 restaurador 、意大利语 ristoratore 同源。
该词起源时间：1796年