14世纪晚期， poinaunt，“令人身体或精神感到痛苦的”（指酱料、香料、葡萄酒以及影响感受的事物），源自于古法语 poignant “尖锐的，锐利的”（13世纪），是 poindre “刺，刺痛”的现在分词，源自于拉丁语 pungere “刺，穿透，刺痛”，比喻地，“使烦恼，悲伤，困扰”（来自于 PIE 词根 *peuk- “刺痛”）。相关词汇： Poignantly。
“味道辛辣”的意义现已过时。这个词包含了一个词源学的双重反转。拉丁语 pungere 来自于拉丁语 pugnus “拳头”，代表了拉丁语中 -n- 和 -g- 的音位转换，在法语中被反转了。
该词起源时间：14世纪末
