"保护，防止损失或腐烂"，14世纪晚期，源自古法语 conserver（9世纪），源自拉丁语 conservare "保持，保存，保持完整，守卫"，由 com- 的同化形式组成，这里可能是一个强调前缀（见 com-），加上 servare "保持观察，维护"（源自 PIE 根 *ser-（1）"保护"）。相关词汇： Conserved； conserving。
作为名词（常用 conserves）自14世纪晚期以来，表示"保护物"； 自15世纪初以来，表示"果酱、用糖等保存的东西"。
该词起源时间：14世纪末
